Unser aktueller Essensplan

Der Speiseplan wird von unserer Küchenleitung regelmäßig zusammengestellt. Dabei achten wir auf:

„frische und regionale Zutaten“

„ausgewogene Ernährung“

„Alternativen ohne Schweinefleisch und vegetarische Gerichte“

Ein Salatbuffet steht an drei Tagen in der Woche zur Verfügung (Montag, Mittwoch, Donnerstag).

Hinweis: Der vollständige Essensplan kann hier eingesehen werden:

SPEISEPLAN

Allergene und Zusatzstoffe: siehe Buchstaben bzw. Zahlen

Vom 12.01. – 16.01.

Montag

Chili con carne mit Reis

Chili sin carne mit Reis

Dienstag

Linsensuppe mit Brötchen A1, K. I

Mittwoch

Mlchreis mit Kirschen G

Alternativ: Gemüserisotto G, I

Donnerstag

italienische Tomaten – Nudelsuppe A1, I

Freitag

Backfisch mit Remoulade, Salat und Brötchen A1, C, D, G, K

Gemüsefrikadelle mit Remoulade, Salat und Brötchen A1, C, G, K, I



ÄNDERUNGEN VORBEHALTEN!

SPEISEPLAN

Allergene und Zusatzstoffe: siehe Buchstaben bzw. Zahlen

Vom 19.01. – 23.01.

Montag

Milchreis mit Kirschen G

Alternativ: Reibekuchen mit Apfelkompott 6

Dienstag

überbackener Seelachs auf Tomatenreis D, G

Veggie-Hähnchen auf Tomatenreis F, G

Mittwoch

Gulaschsuppe I

Tofu – Gulaschtopf F, I

Donnerstag

Pfannkuchen mit Apfelkompott A1, C, G

Freitag

Käsespätzle mit Röstzwiebeln A1, G

ÄNDERUNGEN VORBEHALTEN!

SPEISEPLAN

Allergene und Zusatzstoffe: siehe Buchstaben bzw. Zahlen

Vom 26.01. – 30.01.

Montag

Kartoffelsuppe mit Bockwurst und Brötchen A1, I, 3, 4

-vegetarisch ohne Wurst-

Dienstag

Gnocchi – Pfanne mit Cherrytomaten, Blattspinat und Babymozzarella A1, G

Mittwoch

Putenschnitzel, dazu rheinischer Kartoffelsalat A1, C, 2

Quinoa – Frikadelle, dazu rheinischer Kartoffelsalat A1, C, G, 2

Donnerstag

Heute hat die Mensa geschlossen!

Freitag

Kaiserschmarrn mit Apfelkompott A1, C, G

ÄNDERUNGEN VORBEHALTEN!

Deklarationspflichtige Allergene

A                      glutenhaltiges Getreide

A1                    Weizen

A2                    Roggen

A3                    Gerste

A4                    Hafer

A5                    Kamut

B                      Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

C                      Eier und Eiererzeugnisse

D                     Fisch und Fischerzeugnisse

E                      Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse

F                      Soja

G                     Milch und Milcherzeugnisse

H                     Schalenfrüchte

                       (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pekannüsse, Pistazien,

                       Macadamia, sind in Klammern deklariert, sofern in Essen vorhanden)

I                       Sellerie

K                      Senf und Senferzeugnisse

L                      Sesamsamen und Sesamerzeugnisse

M                     Schwefeloxid

N                     Lupinen und Lupinenerzeugnisse

O                     Weichtiere und Weichtiererzeugnisse

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe

1                      Geschmacksverstärker

2                      Farbstoff

3                      Konservierungsstoff

4                      Nitritpökelsalz

5                      Nitrat

6                      Antioxidationsmittel

7                      Geschwefelt

8                      Geschwärzt

9                      Gewachst

10                    Phosphat

11                    Süßungsmittel

12                    Phenilalaninquelle

Wenn ein Produkt oder eine Speise Spuren etwaiger Allergene hat, so ist dies durch einen kleinen Buchstaben oder ausgeschrieben gekennzeichnet.

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